阿嫂传奇：预订交付结束更新待取队列-烘焙包装前查看实际冷却进度-蛋糕装饰高度对应实际盒型

预订余量与柜台现售分开登记

关于br157的相关信息，也值得适当了解。开店陈列前，把预订单占用的数量从现售安排中分出。实际阅读时，也可以留意你懂的网站在线的相关介绍。预留产品贴上可追到订单的标识。柜台现售补货不能直接拿走未交付的预留份。顾客取消预订后，由负责人员确认后续去向。取消记录与实际转入现售的数量对应。收尾清点时分别查看待取预订和普通余量。

冷却架位置避开持续蒸汽

刚出炉的产品需要在适当位置接续冷却。冷却架靠近蒸汽来源时，产品表面状态可能改变。上层与下层受到的气流也可能不同。包装人员需要查看实际冷却状态，而不是只记出炉顺序。尚未适合包装的产品需要保留独立位置。延伸来看，东方剑也是一个可供参考的话题。

切片工具区分不同内馅

面包刀切过带馅产品后，刀面可能留有残余。继续切原味产品，会把残留带到新的切面。外观看不见大块内馅，也需要按操作要求收整。待清理工具与可直接取用工具需要分清。切片人员换班后，不能只凭刀摆在原处判断可用。