行业资料网

整理行业公开资料

资料导航

首页 › 等位与翻台 › 正文

等位屏幕提示难被及时看到,桌码翘边拖慢点单确认

· 来源:澄岑产经在线 · 作者:常承岑
责任编辑:平语禾 · 二审:孙承栩 · 三审:柏舒棠

分类:等位与翻台

过号后接续保持原队列可辨认

等位顾客暂时离开,叫号时可能没有听到。顾客回来后,需要知道原号码目前处于什么状态。人工补写的接续信息容易与新号码混在一起。前厅处理过号时,需要采用已经告知顾客的安排。不同员工各自口头承诺,容易产生互相冲突的等候顺序。领位人员需要看到接续结果,而不是重新判断一次。原号已经取消时,也要让顾客清楚后续如何排队。处理结果保留在当前队列中,换班后才容易继续解释。

合桌拆桌先更新候位容量

前厅准备合并桌台时,先查看各桌是否已有预约占用。确定可合并后,标出合桌涉及的桌号。迎宾按新的座位安排匹配候位人数。原小桌不再单独向另一组承诺。用餐结束需要拆回时,清台人员按原布局复位。桌号和可接待人数更新后,再继续分配下一组顾客。

炉边桌码受热翘起影响点单

桌码贴在靠近炉具的位置,表面薄膜受热后逐渐翘起。客人扫描时,手机难以完整识别图案。服务人员扶平薄膜后,页面才进入点单状态。客人移动餐具,又碰到卷起的边角。重复操作占用了桌边服务时间。其他桌的点单询问同时到来,前厅难以持续停留。原桌最终转为人工记录需求。桌码外观变化使线上点单重新进入口头交接。

本页为行业文档,适用条件与疑问见正文。

电话接单同步现场供应变化,菜单换版同步门口海报信息_菜单与沽清

预订交付结束更新待取队列|冷却架靠近蒸汽影响表面状态|售罄陈列盘前旧价牌待更新

等位与翻台:预订迟到挤压散客入座安排

甩奶舞高清:萃取与打奶错时延长合杯等待,桌面杯渍影响空位交接,潮湿滤杯改变手冲准备状态

xdk:顺坡耕作使急雨沿垄汇流:新平整田块沉实不匀