顾客改为打包同步订单状态_外带包材避开堂食餐具回收_外卖队列清空仍需核对堂食余项

同单不同交付方式分项核销

有需要时，可以进一步了解琳琳书屋。一张订单同时含堂食和外带时，点单明细分列用途。此外，下载番茄的相关内容可作为补充参考。近期也有不少人关注91系统，可以结合自身情况参考。堂食上桌后只标记已送达的菜品行。外带还在制作的项目继续显示待交。收银员结账时向顾客核对是否还有待取餐品。已付款标识与已取餐标识分别保留。服务员最终交齐时再结束整单交付。

纸盒备料避开餐盘回收

外带包材与堂食回收餐具需要保持清楚区域。回收车经过备料台，容易挤压取盒空间。人员拿取新包材时，不应跨过待清洗餐具。临时增加打包任务，也需要保留原有收整范围。台面布置变化后，换班人员需要知道当前物品用途。延伸来看，skm也是一个可供参考的话题。

堂食改外带先找已盛装菜品

顾客要求改成外带后，服务员先确认已上桌部分。窗口尚未传出的菜品撤回重新核对。需要打包的项目逐项注明，不把整桌订单笼统改写。打包人员按实际菜品选择门店适用的包材。已经交出的餐品保留原交付记录。顾客取袋时按改单后的清单点交，避免再等已经吃完的菜。

窗口共用保留各自待取队列

传菜与外卖取餐共用窗口时，交接对象需要明确。封好的餐袋不能挡住刚完成的堂食餐盘。叫桌号与叫取餐号同时发生，人员容易听错。出餐标识需要让两种任务各自可辨认。窗口交接结束后，相关队列要反映实际取走状态。