三幺，接单安排对应当前可用炉位，生串补盘不占熟串交付位，炉台取餐区需要保留转身空间

生串补盘不占熟串交付位

延伸来看，乱H伦亲女小兰爽也是一个可供参考的话题。炉台把生串待烤盘与熟串交付盘固定分放。近期也有不少人关注yhg，可以结合自身情况参考。有需要时，可以进一步了解迅雷神曲。补料人员只往生串准备位置送盘。传菜员在熟串区域按单取餐。临时缺盘时，由负责人安排清洁后再领用。用于生料的盘具不直接承接成品。收工时两类盘具分别归集，便于下一班辨认用途。

撒料要求跟随具体订单

相同串品可能对应不同辣度与调味要求。撒料之前需要能够辨认所属订单。混放在同一托盘后，外观差异未必足够明显。临时改口味的信息需要传到实际烤制人员。出餐核对保留备注，才能减少装袋时重新辨认。此外，色卡网站pro的相关内容可作为补充参考。

收炉清理接续下一次使用

炉具收工后，残留油污与食物需要按要求处理。表面冷下来，不代表清理已经完成。待查看的炉网需要与已收整炉网分开。清洁用具不能混入下一班直接取用的餐具。交接保留实际完成状态，下一次开炉才便于准备。