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少辣备注被油污遮挡_汤面分盒后叠装仍挤压桶盖
- 配料小袋按订单明细装入
- 侧贴封签没有封住餐袋开口
- 配送员改取餐单先核订单号
- 骑手催取时餐袋先于封口递出
配料小袋按订单明细装入
主餐完成后,打包员核对本单配料要求。有单独备注的配料放到对应餐盒旁暂存。不需要的配料不因默认套餐习惯直接加入。装袋前逐项勾对餐具、酱料和附加商品。多份套餐的配料数量按实际份数清点。封袋后移到待取位,不再从旁边订单中临时抽取小袋补装。
侧贴封签没有封住餐袋开口
封签贴在餐袋侧面,袋口仍保持敞开状态。骑手拿取时按住袋边,里面的餐盒容易相互碰撞。汤盒已经装满,未封住的开口又加快了热气散失。门店复核看到封签完整,却没有发现袋口位置不对。顾客收到餐品后,对包装完整性提出疑问。订单回查需要区分封签脱落与封签贴错位置。
配送员改取餐单先核订单号
配送员提出更换所取订单时,柜台先核对完整订单号。取餐码相近的订单分别打开明细确认。已经交出的订单查询实际交付记录。柜台未确认前,不让配送员在待取架自行换袋。发现错取后先定位仍在店内的餐袋。后续补交记录接回原订单,写清实际交给哪位取餐人员。
骑手催取时餐袋先于封口递出
骑手已经到达取餐区,打包台还有餐盒没有装袋。人员听到催取后,先将已装好的餐袋递向窗口。封口贴仍放在台面,订单复核没有结束。骑手接袋后准备离开,店员才发现开口尚未固定。临时追回餐袋打断了下一单的打包。复核人员又需要确认餐品是否全部装齐。待取队列继续增加,窗口出现多次交接。赶取餐进度挤占了封装收尾的位置。