饮品缺少固定导致袋内倾倒_汤面分盒后叠装仍挤压桶盖_酱料包受热影响整盒饭外观

取消订单从待取队列中移出

订单取消后，已经制作的餐袋仍可能停在取餐架。骑手按旧取餐信息到店，需要重新核对当前状态。取消标记只留在接单屏幕，打包人员未必能够看见。撤下的餐袋需要与正常待取订单分开。同名餐品不能直接换贴另一订单的小票。重新分配餐品需要依据门店实际处理要求。交接人员换班时，需要知道哪些袋子已经停止发出。待取架上的实物状态需要跟随订单变化更新。

备注字迹被油污覆盖影响配餐

少辣要求写在订单条底部，靠近经常沾油的操作位置。打包人员拿取小票时，手上的油污遮住了部分字迹。厨房按常规配方完成菜品，复核时只核对菜名。备注没有进入独立确认环节，原需求随餐品一起出店。客人收到后提出差异，门店需要回查打印内容。补做订单又占用了高峰期间的配餐位置。

汤餐封盖后查看盒沿夹料

盛汤后先查看盒沿是否有食材或汤汁残留。封盖前将影响闭合的残留整理干净。盖子扣合后沿盒边逐段检查。盒盖翘起的餐盒退回重新盛装或换盒。放入外袋时保持符合包材使用要求的方向。取餐人员接过袋子后，确认没有因提握挤压使餐盒翻斜。

配料小袋按订单明细装入

主餐完成后，打包员核对本单配料要求。有单独备注的配料放到对应餐盒旁暂存。不需要的配料不因默认套餐习惯直接加入。装袋前逐项勾对餐具、酱料和附加商品。多份套餐的配料数量按实际份数清点。封袋后移到待取位，不再从旁边订单中临时抽取小袋补装。