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陈列补货同步产品名称与价牌,蛋糕装饰高度对应实际盒型_烘焙与预订

· 来源:映川商业在线 · 作者:卞云禾
责任编辑:和若原 · 二审:戚舒榆 · 三审:凤知茉

分类:烘焙与预订

冷却架位置避开持续蒸汽

刚出炉的产品需要在适当位置接续冷却。冷却架靠近蒸汽来源时,产品表面状态可能改变。上层与下层受到的气流也可能不同。包装人员需要查看实际冷却状态,而不是只记出炉顺序。尚未适合包装的产品需要保留独立位置。

预订修改同步制作清单

顾客修改取货时间后,制作清单需要接续更新。聊天中答应提前,不代表后场已经看到变化。蛋糕装饰与实际交付可能分属不同岗位。接单人员需要确认改动影响哪些待办。旧清单继续留在台面时,应当明确当前使用版本。

盒型与装饰高度对应

蛋糕装饰完成后,需要核对包装内部可用空间。盒底尺寸合适,不代表盒盖不会接触顶部装饰。临时加高的配件会改变原先装盒条件。搬运时盒体轻微倾斜,也可能使装饰接触侧壁。交付前查看实际装盒状态,便于发现碰触位置。

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