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性火炕乳燕:共用餐具车保持用品类别清楚_同款菜品区分堂食外带盛装_传菜桌号与取餐号码分别辨认

· 来源:晶穗产业视点 · 作者:朱念岑
责任编辑:邵语棠 · 二审:花庭芮 · 三审:康予禾

分类:堂食与外带

同一桌追加外带单独标交付

有需要时,可以进一步了解丝瓜污视频。顾客用餐中追加外带时,点单员记录对应桌号。有需要时,可以进一步了解掐着腰撞了起来。外带项目同时注明包装要求。后厨将外带成品交到打包位置,不按堂食传菜。服务员核对本桌已经收到的堂食与外带项目。顾客先结账后取餐时,待取单继续保留。外带实际交到顾客手中后,再关闭该项待办。

纸盒备料避开餐盘回收

外带包材与堂食回收餐具需要保持清楚区域。回收车经过备料台,容易挤压取盒空间。人员拿取新包材时,不应跨过待清洗餐具。临时增加打包任务,也需要保留原有收整范围。台面布置变化后,换班人员需要知道当前物品用途。实际阅读时,也可以留意两女一杯子的相关介绍。

堂食改外带先找已盛装菜品

顾客要求改成外带后,服务员先确认已上桌部分。窗口尚未传出的菜品撤回重新核对。需要打包的项目逐项注明,不把整桌订单笼统改写。打包人员按实际菜品选择门店适用的包材。已经交出的餐品保留原交付记录。顾客取袋时按改单后的清单点交,避免再等已经吃完的菜。

窗口共用保留各自待取队列

传菜与外卖取餐共用窗口时,交接对象需要明确。封好的餐袋不能挡住刚完成的堂食餐盘。叫桌号与叫取餐号同时发生,人员容易听错。出餐标识需要让两种任务各自可辨认。窗口交接结束后,相关队列要反映实际取走状态。

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