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菌袋入房保留批次与层架位置,干品冷却后再核对封装状态,鲜销与加工货物分别接续

· 来源:融栖产经视窗 · 作者:潘予棠
责任编辑:花映榆 · 二审:冯言禾 · 三审:吕若榆

分类:菌菇与加工

加工设备清整后交清拆卸部件

设备停止后按操作要求开展清整。拆下的托盘、挡板和连接件逐项摆放。清整完成后按清单复装。损伤部件留在待处理位置并作标记。再次使用前查看实际安装及设备状态。交班记录说明仍未完成的部位,避免下一班以为台面清空就是全部结束。

烘干托盘换层保留批次对应

装盘前确认本轮采用的产品批次。托盘编号与摆放层位分别记录。需要调整位置时,更新托盘实际去向。不同状态的产品不只因同在一炉就合并登记。结束后按已确认要求查看成品状态。需继续处理的托盘保留标识,避免混入已完成包装队列。

菌包转架按原批标识复位

菌包需要转架时,先记录原架位。搬运容器标明对应批次。新架位安排完成后逐层登记。出现破损的菌包单独交负责人查看。转架结束后复核数量及标签。巡房人员使用更新后的架位图,避免仍到旧位置查找同批对象。

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