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撒料备注跟随具体串品订单:同品串品按辣度分盘出炉

· 来源:麦川商贸观察 · 作者:谢亦蔓
责任编辑:郎沐芮 · 二审:沈安禾 · 三审:窦亦岑

分类:烧烤与炉台

同品串品按辣度分盘出炉

近期也有不少人关注亚洲精品无码专区,可以结合自身情况参考。接单人员把辣度备注落到具体串品行。结合具体情况,也有人会关注班塞。关于亚洲精品色无码av的相关信息,也值得适当了解。上炉前按订单分清本轮制作数量。需要不同调味的串品在可辨认位置分别摆放。出炉后由炉台人员核对调味再交盘。传菜人员按盘上订单标识取走。备注不清的串品先回炉台确认,不在窗口临时补撒猜定。

拼盘成品按原单逐项凑齐

拼盘订单先列出各串品的应出数量。分批出炉的成品放入对应订单的待齐位置。暂缺品项继续保留在炉台待做清单。不能从另一张已经齐套的拼盘中抽串补盘。交付前按原单逐项复点。顾客同意分批上桌时,记录已送品项和仍缺数量。此外,草莓网站的相关内容可作为补充参考。

收炉清理接续下一次使用

炉具收工后,残留油污与食物需要按要求处理。表面冷下来,不代表清理已经完成。待查看的炉网需要与已收整炉网分开。清洁用具不能混入下一班直接取用的餐具。交接保留实际完成状态,下一次开炉才便于准备。

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