共用出餐窗口保留两种待取队列，堂食结账后继续查看外带补餐_堂食与外带

共用餐具车区分不同任务

餐具车同时放餐盘与包装袋，会增加寻找物品的动作。物品越堆越高，底层标识可能被遮住。补充用品需要保持原有类别可辨认。送餐人员与打包人员共用通道时，需要知道各自接手位置。临时让出的空间不能被当作长期存放点。

同单不同交付方式分项核销

一张订单同时含堂食和外带时，点单明细分列用途。堂食上桌后只标记已送达的菜品行。外带还在制作的项目继续显示待交。收银员结账时向顾客核对是否还有待取餐品。已付款标识与已取餐标识分别保留。服务员最终交齐时再结束整单交付。

收尾交清两种订单余项

堂食结账结束后，外带补餐可能仍未交出。外卖队列清空，也不能说明堂食所有菜品已经送齐。收尾需要分别查看两类待办。已经取消的实物与仍待交付的实物要分清。接班人员看到具体余项，才能继续处理尚未完成的订单。

顾客换取餐人时核对原单

顾客请同伴代取餐品时，柜台先核对原取餐信息。待取袋上的订单号与柜台记录对应。相同姓名有多单时，继续核对商品内容。确认后登记本次已交的袋数。尚未齐备的项目向代取人说明。后续本人再来查询时，柜台能够看到已经交出的具体部分。