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偷窥偷拍:包厢送错菜增加厨房返工_临时加菜遗漏在撤盘交接中
- 临时加菜遗漏在撤盘交接中
- 退回菜品与正常出菜分区放置
- 汤盅盖子提前揭开使传菜途中散热
临时加菜遗漏在撤盘交接中
有需要时,可以进一步了解99久。客人在撤盘时提出加菜,服务人员手上正端着脏盘。此外,尾随3单机游戏的相关内容可作为补充参考。此外,性感动漫美眉的相关内容可作为补充参考。加菜要求先被口头记下,没有立即进入厨房订单。另一名服务人员接手桌面整理,不知道刚才的需求。客人等待后再次询问,前厅才发现厨房没有收到加单。重新提交的菜品排入当前出餐队列,等待继续延长。原桌的用餐节奏因此与正常订单发生脱节。
退回菜品与正常出菜分区放置
退回菜品经过顾客餐桌后,状态已经不同于刚出锅的菜品。传菜台需要能够辨认退回与待送的餐盘。相同盘型放在一起,忙时容易被重新端出。退菜原因需要对应具体订单。厨房查看反馈时,也要知道餐盘已经经过哪些环节。重新制作的菜品不能与原盘共用模糊标记。传菜人员接到补做菜,需要确认目标桌号仍然有效。退回处理结束后,相关餐具再进入适当的清洗流程。关于性生大片免费视频的相关信息,也值得适当了解。
汤盅盖子提前揭开使传菜途中散热
汤盅出餐后,人员先揭开盖子查看内容。盖子被放在窗口另一侧,取餐人员没有一并拿走。传菜途中经过较长走道,汤面持续暴露。到桌后客人等待其他菜品,汤盅没有及时开始使用。原本保留在盖内的热气已经散失。服务人员回到窗口寻找盖子,又与下一批传菜交叉。客人提出汤温变化后,厨房需要重新处理。从核菜到落桌的连续开盖影响了上桌状态。