菜单份量与当前盛装对应 相近菜名需要保留做法差别 临时恢复供应后更新原沽清提示

菜单换版同步现场各处

实际阅读时，也可以留意给你点颜色的相关介绍。餐桌菜单换新后，门口海报可能仍保留旧内容。此外，甜蜜禁忌的相关内容可作为补充参考。不同入口展示同一道菜，会影响顾客对供应的理解。前厅需要知道哪些内容已经调整。旧菜单暂时留用时，需要标明不再适用的项目。不能只更新点餐系统就默认现场信息全部一致。

需要等待的菜品提前传递状态

部分菜品不能与其他项目同时完成。推荐时说明当前等待状态，便于顾客安排点单。厨房原料尚未备齐，不能只沿用日常制作节奏。接单后发生延迟，需要把变化传到服务人员。顾客修改订单后，原制作任务也需要接续确认。关于大鸡鸡的相关信息，也值得适当了解。

新菜单启用收整备用旧册

新菜单发到前厅后，按桌区清点实际替换数量。备用柜中的旧菜单也要一并找出。仍需留存的旧册标明版本与失效状态。门口海报上的菜名和价格同步核对。服务员拿到新册后查看本次调整项目。顾客提出两册内容不同的情况时，先查版本再说明当前可用内容。