外卖与打包：取餐条粘连造成订单混拿

补送餐品避免与原单重复交付

缺漏餐品补做后，包装上需要明确对应原订单。补送单中的内容可能只是整单的一部分。打包人员不能按原订单再次装出全部餐品。取餐人员需要知道补送包裹是否已经独立交出。顾客仍保留原取餐信息，门店查询时需要同时查看补送状态。补做完成与补送完成是不同环节。临时委托另一骑手带走，也要留下实际交接对象。补送结束后，待取列表中的旧提示需要能够辨认处理结果。

配送员改取餐单先核订单号

配送员提出更换所取订单时，柜台先核对完整订单号。取餐码相近的订单分别打开明细确认。已经交出的订单查询实际交付记录。柜台未确认前，不让配送员在待取架自行换袋。发现错取后先定位仍在店内的餐袋。后续补交记录接回原订单，写清实际交给哪位取餐人员。

汤汁餐品在取餐架上保持直立

带汤餐品放上取餐架后，袋底需要完整落在承托面上。架面过窄时，餐袋可能向外侧倾斜。相邻订单靠得太近，也会挤压汤桶侧面。取走旁边餐袋后，原先依靠的支撑随之消失。纸袋提手竖起，不能说明里面的汤桶仍然直立。骑手接袋前需要辨认餐品当前状态。已经倾斜的汤桶不能只把外袋扶正就继续交出。重新摆放后查看盖边，才能发现是否已经出现渗漏。

汤餐封盖后查看盒沿夹料

盛汤后先查看盒沿是否有食材或汤汁残留。封盖前将影响闭合的残留整理干净。盖子扣合后沿盒边逐段检查。盒盖翘起的餐盒退回重新盛装或换盒。放入外袋时保持符合包材使用要求的方向。取餐人员接过袋子后，确认没有因提握挤压使餐盒翻斜。