生熟签具在炉台分别放置：新串入炉后复看原单制作状态

生熟签具在炉台分别放置

近期也有不少人关注伪娘 孙彬彬，可以结合自身情况参考。炉台同时接收生串与送出熟串，器具去向需要清楚。近期也有不少人关注嗯啊那个，可以结合自身情况参考。近期也有不少人关注杨钰莹大战三个黑人，可以结合自身情况参考。不同状态的签盘不能只按左右习惯区分。人员临时换位后，原摆放习惯可能失效。回收签具需要进入明确的收整位置。接手炉台时，应当知道哪些器具当前可用。

撒料要求跟随具体订单

相同串品可能对应不同辣度与调味要求。撒料之前需要能够辨认所属订单。混放在同一托盘后，外观差异未必足够明显。临时改口味的信息需要传到实际烤制人员。出餐核对保留备注，才能减少装袋时重新辨认。此外，巨龙龙精(H)的相关内容可作为补充参考。

同品串品按辣度分盘出炉

接单人员把辣度备注落到具体串品行。上炉前按订单分清本轮制作数量。需要不同调味的串品在可辨认位置分别摆放。出炉后由炉台人员核对调味再交盘。传菜人员按盘上订单标识取走。备注不清的串品先回炉台确认，不在窗口临时补撒猜定。