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待处理网具与可用器具分开放置(投喂记录保留实际塘号)
- 投喂记录保留实际塘号
- 起捕分批保留规格关系
- 换水操作记录进出路径
投喂记录保留实际塘号
多个塘口采用相同饲料时,投喂任务仍需要分别对应。料袋搬到塘边,不代表已经完成投喂。临时减少或暂停的部分需要让接班人员知道。不能只按领料总量判断各塘实际使用。剩余饲料归还时,也要保留本次任务关系。
起捕分批保留规格关系
同一塘口分次起捕,后续产品规格可能与前次不同。收购人员需要依据本次实际货物查看。原来的样品不能自动代表后续全部起捕。不同容器装货后,需要保持来源可辨认。结算明细对应各次交付,才便于核对实际差别。
换水操作记录进出路径
换水时需要知道进水与出水的实际位置。阀门打开,不代表水流已经按预定路径接通。临时软管改变方向后,原有位置记录也需要更新。不同塘口共用管路时,操作顺序需要让相关人员知晓。结束后保留当前阀门状态,下一班才容易接续。
餐盘温度影响菜品出餐状态,临时加单未衔接撤盘安排,冷热菜节奏错位拉长用餐等待
【套餐替换写清实际内容】临时恢复供应后更新原沽清提示,电话接单同步现场供应变化